Protein Kacang Kedelai

Protein Kacang Kedelai. Kurang lebih protein kasar (PK) yang terkandung didalamnya mencapai 16% Nutrisi Rendeng Kedelai dan Jerami Kacang Tanah Sangat disayangkan Pada saat musim panen kacang tanah maupun kacang kedelai maka sangat disayangkan jika jeraminya terbuang percuma karena kandungan protein kasarnya yang tinggi tabel nutrisi Kedelai dan Jerami Kacang Tanah.

PDF fileproteinDi masyarakat kacang kedelai dikenal memiliki keistimewaan sebagai produk bergizi dengan harga murah memiliki kandungan protein yang tinggi mengandung berbagai macam mineral dan kandungan lemak yang baik untuk kesehatan Kacang kedelai sering digunakan sebagai bumbu makanan digunakan sebagai.

PERUBAHAN ALERGENISITAS PROTEIN KACANG KEDELAI DAN …

Kacang edamame sejatinya merupakan kacang kedelai yang masih muda sehingga secara kandungan gizi bisa dibilang hampir serupa dengan tempe Kandungan protein yang terdapat di dalam kacang edamame mencapai 8 gram untuk setiap 85 gramnya Selain protein kacang ini juga mengandung zat penting lainnya seperti serat vitamin C zat besi dan kalsium.

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kacang Kedelai

PDF filekarbohidrat yang tertinggi kadar protein setara kacang hijau kadar lemak yang jauh lebih rendah dibandingkan kacang kedelai dan kacang tanah serta memiliki serat yang setara dengan kacang hijau kedelai dan kacang tanah Kadar serat pada kacang merah jauh lebih tinggi dibandingkan beras jagung sorghum dan gandum.

Pemanfaatan KacangKacangan sebagai Bahan Baku Sumber

Analisis Kadar Protein Pada Kacang Kedelai (Glycine maxx (L) Merr) Tempe dan Hasil Olahannya Soybean (Glycine max (L) Merr) is a source of protein that have important value for life Soybean contain 15 % of protein while the lead varieties could reach 40 – 43 % boiling fermenting and frying process will affect the protein content.